Bierwissen

Bierkunde

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Gold Ochsen Original

Das Berühmteste aus der Familie der Gold Ochsen Biere. Ausgewähltes Gerstenmalz aus der Region, bester Tettnanger Aromahopfen und sorgfältig kultivierte Reinzuchthefe machen diese Bierspezialität so unvergleichlich mild im Geschmack. Stammwürze: 11,8 %, Alkoholgehalt: 5,1 % vol.

Food-Pairing Das vollmundige und süffige Gold Ochsen ORIGINAL kann mit einer Vielzahl von Speisen kombiniert werden. Besonders geeignet ist es zu würzigen Wurstsalaten, kalten Platten, würzigen Braten, Grillgerichten und aromatischen Käsesorten.

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Special

Ein mildes Bier voller Würze! Gebraut wird die klassische Bierspezialität heute nach altüberliefertem Rezept – und natürlich nur aus den besten Zutaten der Region. Unser Gold Ochsen Special erhielt beim European Beer Star 2016* den Gold Award. Stammwürze: 13,4%, Alkoholgehalt: 5,5% vol.

Food-Pairing Das Gold Ochsen Special ist ein Festbier für besondere Anlässe. Speisenempfehlung: Besonders geeignet zu Wurstsalaten, würzigen Braten, Eintopfgerichten, Romadur und pikantem Streichkäse.

*Am European Beer Star 2016 nahmen insgesamt 2.103 Biere aus 44 Ländern teil.

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Gold Ochsen Pils

Erlesene Rohstoffe wie edelste Braugerste (Pilsener Malz), sorgsam kultivierte Reinzuchthefe und ausgesuchter Tettnanger Aromahopfen sorgen für den charakteristisch feinherben Geschmack dieser Bierspezialität. Die anregende Frische macht dieses feingehopfte Pils zu einem exklusiven Genusserlebnis. Stammwürze: 11,7%, Alkoholgehalt: 5,1% vol.

Food-Pairing Speisenempfehlung: Gut gekühlt eignet sich das Gold Ochsen Pils hervorragend als Aperitif. Wer möchte kann diesem Pils zu Beginn eines feinen Menüs auch einen Schuss Aperol zugeben. Sehr gut passt das Pils von Gold Ochsen zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasteten, Schafkäse.

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Gold Ochsen Kellerbier naturtrüb

Das Kellerbier naturtrüb bleibt unfiltriert und ist daher besonders vollmundig und süffig. Die natürlichen, im Bier vorhandenen Inhaltsstoffe setzen sich am Boden ab und können beim Einschenken aufgeschüttelt werden. Ein Hochgenuss für alle Bierliebhaber. Stammwürze: 11,8%, Alkoholgehalt: 5,1% vol.

Food-Pairing Dieses untergärige, vollmundige und süffige Kellerbier passt sehr gut zu folgenden Speisen: Gut gekühlt als Aperitif oder Willkommenstrunk zu kalten Platten, Pasta, würzigem Braten und zu Weichkäse.

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Gold Ochsen Kellerbier Dunkel

Eine Bierspezialität mit langer Brautradition: dunkel, süffig und mit feinwürzigem Aroma. Eingebraut wie vor 100 Jahren mit dunklem Malz und ausgewähltem Tettnanger Aromahopfen. Unser Kellerbier Dunkel erhielt beim Meinigers International Craft Beer Award* die Silber Medaille. Stammwürze: 13,4%, Alkoholgehalt: 5,3% vol.

Food-Pairing Speisenempfehlung: Das Gold Ochsen Kellerbier Dunkel ist der perfekte Begleiter zu würzigen Braten, Wildgerichten, gebratenem Fisch, Eintopf und zu deftigen Brotzeiten. Eine wahre „Gaumenexplosion“ entsteht zusammen mit mildwürzigem Käse. Auch zu Kuchen, Torten und Mandelgebäck passt diese untergärige Bierspezialität durch die feinen Malz- und Röstaromen hervorragend.

* Beim Meinigers International Craft Beer Award 2015 wurden insgesamt mehr als 550 Produkte aus über 20 Ländern in 32 Bierstilen bewertet

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Kellerweizen Urtyp

Das bernsteinfarbene Kellerweizen Urtyp begeistert durch seinen feinporigen Schaum und eine kräftige Hefetrübung. Die Komposition aus vier verschiedenen Spezialmalzen und dem Tettnanger Aromahopfen führt im Zusammenspiel mit einer feinen obergärigen Hefe zum perfekten und erfrischenden Weizenbiergenuss. Stammwürze: 12,5%, Alkoholgehalt: 5,4% vol.

Food-Pairing Speisenempfehlung: Das Kellerweizen Urtyp ist ein wahrlich universeller Speisenbegleiter. Besonders zu knackigen Salaten, Fisch- und Geflügelgerichten sowie mild-würzigen Käsesorten ein Gedicht! Selbstverständlich ist das Kellerweizen Urtyp von Gold Ochsen auch der ideale Begleiter zu einem Weißwurstfrühstück.

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Hefeweizen Hell

Die Hefeweizen-Spezialität von Gold Ochsen. Erstklassige Rohstoffe aus der Region, die natürliche Trübung, sorgfältig kultivierte Reinzuchthefe, der aromatische Geschmack und die leicht prickelnde Frische machen dieses Bier zum herrlichen Genuss für den Gaumen. Unser Hefeweizen Hell erhielt beim Meinigers International Craft Beer Award* die Silber Medaille. Stammwürze: 12,7%, Alkoholgehalt: 5,5% vol.

Food-Pairing Speisenempfehlung: Zu knackigen Salaten, gekochtem und gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügelgerichten, milden Käsesorten und süßen Nachspeisen. Natürlich eignet sich das Hefeweizen HELL von Gold Ochsen auch hervorragend zu Weißwurst und Brezel sowie zu einer zünftigen Brotzeit.

* Beim Meinigers International Craft Beer Award 2015 wurden insgesamt mehr als 550 Produkte aus über 20 Ländern in 32 Bierstilen bewertet

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Kristallweizen

Prickelnd, klar, erfrischend – so überzeugt die Kristallweizen-Spezialität. Gemaischt mit fein geschrotetem Malz, hochvergoren und kalt filtriert, gewinnt es seine kristallklare Weizenfarbe und seine einmalig spritzige Frische. Unser Kristallweizen erhielt beim World Beer Cup 2014 in Denver/USA den Gold Award in der Kategorie 51 „German-Style Pale Wheat Ale“*. Stammwürze: 12,5%, Alkoholgehalt: 5,4% vol.

Food-Pairing Speisenempfehlung: Zu gekochten Fischgerichten, leichten Sommersalaten, Geflügelgerichten, Frischkäse und Sauermilchkäse.

*Am World Beer Cup 2014 nahmen insgesamt 1403 Brauereien aus 58 Ländern mit 4754 verschiedenen Bieren in 94 Bierkategorien teil.

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August‘s Bock

Ein untergäriges Starkbier, mit erlesenen Malz- und Hopfensorten im besonderen Brauverfahren hergestellt. Ein deutsch-amerikanisches Freundschaftsbier in Kooperation mit der August Schell Brewing Company aus New Ulm/Minnesota USA und der Brauerei Gold Ochsen entwickelt. Stammwürze: 16,7% Plato, Alkoholgehalt: 7,1% vol.

Food-Pairing Speisenempfehlung: Diese Bockbierspezialität ist ein besonderer Genuss zu Wildgerichten, Steaks und Braten, aber auch ein hervorragender Begleiter zu reifen Käsesorten – gerne mit Fruchtaroma – oder pikanten Blauschimmelkäsen.

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OXX Lager

Das Kultbier aus der Flasche. Fein und mild gehopft ist es von beiden Geschlechtern heiß begehrt. Einfach den Pull-OFF-Ring abziehen und direkt aus der Flasche genießen. Unser OXX Lager erhielt beim European Beer Star 2016* den Gold Award. Stammwürze: 10,8%, Alkoholgehalt: 4,8% vol.

Food-Pairing Es ist ein Bier für jeden Tag und passend zu vielen Speisen, wie zum Beispiel zu Brotzeittellern, Wurstsalaten, kalten Braten, aber auch zu warmen Eintopfgerichten, mild-würzigen Käsesorten und zu süßen Desserts.

*Am European Beer Star 2016 nahmen insgesamt 2.103 Biere aus 44 Ländern teil.

Bier-Kuriositäten

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