Das nach altem Rezept gebraute Festbier verleiht der stimmungsvollen Vorweihnachtszeit zusätzliche genussreiche Seiten
Die Vorweihnachtszeit wird von der Brauerei Gold Ochsen offiziell am 12. Oktober 2020 eröffnet. Denn ab diesem Tag ist das nach geheimem Rezept gebraute, feinwürzige, traditionelle Festbier wieder erhältlich. Die frische, goldgelb schimmernde und von schneeweißem Schaum gekrönte Bierspezialität gewinnt dank ihrer ausgewogenen Hopfen- und Malzaromen immer mehr Liebhaber und Liebhaberinnen – nicht nur in Ulm, um Ulm und um Ulm herum.
Für manche beginnt die Vorweihnachtszeit mit Spekulatius und Dominosteinen, die ab Sommerferienende in Supermärkten bereitliegen, für andere mit dem Öffnen des ersten Adventskalendertürchens. Für Kenner und Liebhaber eines vollmundigen und prickelnd-frischen Biers fängt sie in diesem Jahr genau am 12. Oktober an. Zu diesem Datum startet der Verkauf des feinwürzigen Gold Ochsen Weihnachtsbiers. Dieses ist in 0,5-Liter-Mehrwegflaschen in Kästen und Sixpacks in ausgesuchten Super-, Verbraucher- und Abholmärkten selbst weit über die Grenzen Ulms hinaus erhältlich. Natürlich kann es auch über den Gold Ochsen Online Shop, den Brauerei Shop und Ochsen Shop in der Ulmer Innenstadt erworben werden – hier gibt es die wunderbar goldfarben schimmernde Spezialität auch in handbefüllten 1,0- und 2,0-Liter fassenden Magnumflaschen.
Eine starke Tradition
Seit mehreren Braumeister-Generationen produziert die Brauerei Gold Ochsen speziell zur Weihnachtszeit das feinwürzige und leicht malzige Bier. „Der Ursprung dieser Tradition reicht bis in die Mitte des letzten Jahrhunderts zurück. Damals wurde das Weihnachtsbier mit etwas mehr Stammwürze und einem höheren Alkoholgehalt von den Brauern eigens für ihr Weihnachtsfest, ihre Familien und Freunde kreiert. In Anlehnung daran brauen wir das Weihnachtsbier seit Jahrzehnten als Dankeschön für unsere Kunden“, so Stephan Verdi, technischer Betriebsleiter und 1. Braumeister bei Gold Ochsen. Braubeginn ist im September. Aufgrund der sehr großen Nachfrage steigern die Ulmer Bierexperten dieses Jahr die eingebraute Menge an Weihnachtsbier. „Damit möchten wir sicherstellen, dass unsere Köstlichkeit auch bis zum 24. Dezember 2020 vorrätig ist. Trotzdem sollte man schnell sein“, so Verdi.
Würziger Gaumengenuss
Mit Brauwasser aus dem eigenen Tiefbrunnen, Tettnanger Aromahopfen und einer ausgewogenen Malzmischung schaffen die Ulmer Braumeister ein gleichermaßen feinwürziges Geschmackserlebnis. Die mit einer etwas höheren Stammwürze eingebraute, untergärige Festbierspezialität eignet sich dabei nicht nur als Feierabendbier, sondern auch zur genussvollen Begleitung von Bratengerichten, pikanten Suppen und aromatischen Käsesorten. Selbst beim Kochen findet das weihnachtliche Bier Verwendung – sei es bei kräftigen Bratensaucen oder beim Bestreichen der Weihnachtsgans.
Geschenktipp
Besonders beliebt ist das Weihnachtsbier als Geschenkartikel – zum Beispiel als Sixpack zum Mitbringen, als 2-Liter-Magnum-Flasche zum Unter-den-Baum-stellen oder in Begleitung mit weiteren praktischen Werkzeugen in der Männerhandtasche.
