Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 L Gold Ochsen Kristallweizen
  • 500 g Erdbeeren oder Himbeeren (oder eine Mischung davon und dazu noch eine Handvoll Brombeeren, Stachelbeeren, rote Johannisbeeren)
  • 2-3 EL Beerensirup
  • 1 Flasche Sekt
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung

Gut gekühltes Gold Ochsen Kristallweizen vorsichtig in eine große Glasschüssel gießen. Wenn sich der Schaum gelegt hat, die Beeren und den Sirup hineingeben, mit dem Sekt aufgießen, Puderzucker darüber stäuben und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Quelle: Dicker, Barbara & Kurz, Haus (2020). Das Bierkochbuch: 200 Rezepte rund um den Gerstensaft (5. Aufl.). ars vivendi verlag, S. 188

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