La Pietra Verde – Amstetten
Die Liebe zur italienischen Küche ist nicht nur eine Leidenschaft, sondern vielmehr das Lebenselixier von Gabriele und Davide Vitale. Davon können sich seit April 2023 auch die Gäste des „La Pietra Verde“ in Amstetten überzeugen: In ihrem charmanten Restaurant bieten die beiden Brüder, die ihre Wurzeln in einem Dorf nahe Palermo haben, eine einzigartige Mischung aus italienischer Tradition und schwäbischer Gastlichkeit. Das Herzstück des familiär geführten Lokals ist zweifellos die Speisekarte, die mit einer Vielfalt italienischer Köstlichkeiten aufwartet, die alle nach Familienrezept zubereitet werden. Von knusprigen Pizzen aus frischem Teig bis hin zu Pasta-Gerichten, saftigen Fleischspezialitäten und frischen Meeresfrüchten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Hinzu kommt die wöchentlich wechselnde Empfehlungskarte, die mit weiteren Spezialitäten trumpft. Während die Gäste den Geschmack Italiens auf der Zunge haben, sind sie zudem von sizilianischem Flair umgeben: angefangen bei Bildern über Kunsthandwerk bis hin zu – im Heimatdorf der Vitales individuell angefertigten – Schürzen und „Coppolas“, das sind traditionelle Kopfbedeckungen. Die Gäste merken aber nicht nur bei den Speisen und dem Interieur die Liebe zum Detail sowie den qualitativ hohen Anspruch der Vitales, sondern ebenso bei der Getränkeauswahl. Neben italienischen Weinen stehen auch das alkoholfreie Sortiment der Ulmer Getränke Vertrieb GmbH sowie die Bierspezialitäten der Brauerei Gold Ochsen auf der Karte. „Es ist einfach ein gutes Bier, das zudem aus der Region kommt. Diese Meinung teilen unsere Gäste, die vor allem das Kellerweizen Urtyp lieben“, so Gabriele Vitale.
Di Di Restaurant im Xinedome – Ulm
Die Ulmer Gastro-Szene ist seit Ende Juli 2023 um eine Attraktion reicher: das Di Di im Xinedome. Wer es sich mit frischen vietnamesischen Speisen gut gehen lassen will, ist im Restaurant von Van Thuc Dinh und seiner Tochter Nguyen Phuong Nghi Dinh an der richtigen Adresse, wie sie betonen: „Es liegt uns am Herzen, den Ulmern die vietnamesische Kultur näherzubringen und eine Anlaufstelle für authentische Gerichte aus dem ‚Land der Drachen‘ zu sein.“ Schon im Eingangsbereich werden die Gäste mit asiatischem Flair empfangen – und das moderne Interieur setzt sich mit schicker Beleuchtung, verzierten Wänden und der großen Bar im Innern fort. Ein weiterer Blickfang: Im Di Di kümmert sich nicht nur das nette Service-Team um die Wünsche der Gäste. Auch ein Roboter fährt seine Runden und sorgt nebenbei für Entertainment an den Tischen. Die Speisekarte entführt auf eine kulinarische Reise durch Vietnam und andere Länder Asiens – angefangen bei Reis- Die Liebe zur italienischen Küche ist nicht nur eine Leidenschaft, sondern vielmehr das Lebenselixier von Gabriele und Davide Vitale. Davon können sich seit April 2023 auch die Gäste des „La Pietra Verde“ in Amstetten überzeugen: In ihrem charmanten Restaurant bieten die beiden Brüder, die ihre Wurzeln in einem Dorf nahe Palermo haben, eine einzigartige Mischung aus italienischer Tradition und schwäbischer Gastlichkeit. Das Herzstück des familiär geführten Lokals ist zweifellos die Speisekarte, die mit einer Vielfalt italienischer Köstlichkeiten aufwartet, die alle nach Familienrezept zubereitet werden. Von knusprigen Pizzen aus frischem Teig bis hin zu Pasta-Gerichten, saftigen Fleischspezialitäten und frischen Meeresfrüchten – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Hinzu kommt die wöchentlich wechselnde Empfehlungskarte, die mit weiteren Spezialitäten trumpft. Während die Gäste den Geschmack Italiens auf der Zunge haben, sind sie zudem von sizilianischem Flair umgeben: angefangen bei Bildern über Kunsthandwerk bis hin zu – im papierrollen über die traditionelle Suppe „Pho“ bis hin zu Specials wie dem „Di Di Burger“ bestehend aus einem gedämpften Bao-Brötchen mit Rindfleischpatty, Salat, eingelegten Zwiebeln, Rettich, Tomate, Koriander und Di Di‘s Spezialsoße. Ebenso kann man bei den Getränken Geschmäcker ferner Länder kosten zum Beispiel mit asiatischen Biersorten. Doch Van Thuc Dinh gesteht: „Das deutsche Bier schmeckt einfach besser. Daher dürfen die Spezialitäten von Gold Ochsen nicht fehlen.“
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