Jürgen Deckert von Gold Ochsen (links) mit Patrick Smrekar im neu gestalteten Gastraum.
Neueröffnung
Die Neueröffnung des Restaurants „Alte Mühle am See“ markiert einen weiteren Meilenstein der ambitionierten Planung von Patrick Smrekar. Nachdem der 27-Jährige 2017 bereits der Event-Location auf dem Areal der ehemaligen Getreidemühle am Roggenburger Weiher zu neuem Glanz verhalf, ist er im Mai 2020 auch mit dem liebevoll restaurierten Gastraum plus Biergarten voll durchgestartet.
Ort mit ganz besonderer Atmosphäre
„Der Besucheransturm im Sommer war beeindruckend“, wie Patrick Smrekar berichtet. Kein Wunder, schließlich ist es ihm und seiner Familie in mühevoller Kleinarbeit gelungen, einen Ort mit ganz besonderer Atmosphäre zu schaffen. Nicht nur die idyllische Lage und das gastronomische Angebot – das sich neben traditionell schwäbischen Gerichten durch vielfältige Pizzen und eine umfangreiche Salat-Auswahl auszeichnet – überzeugen das Publikum. Zudem spürt man an jeder Stelle das Herzblut, das in dieses Projekt geflossen ist.
„Die Restaurierung war durchaus anspruchsvoll, aber es hat sich gelohnt“, so Smrekar. Für ihn und sein 40-köpfiges Team ist es wichtig, dass sich seine Gäste, darunter viele Rad- und Motorradfahrer, Einheimische wie Touristen, wohlfühlen. Von daher treiben ihn bereits neue Ideen, mit denen er künftig zusätzlich Akzente setzen und das Potenzial dieses geschichtsträchtigen Ortes noch stärker ausspielen kann.
Alte Mühle am See
Klostermühle 1
89297 Roggenburg
www.altemuehleamsee.de
Impressionen
Wildschweingulasch à la Alte Mühle am See
Lust sich den leckeren Wildschweingulasch à la Alte Mühle am See mal zuhause nachzumachen? Hier gibts das leckere Rezept mit Anleitung.
