Zutaten
Für 4 Personen
- 2 Zucchini
- Salz
- 200 g Feta
- 2 EL Gold Ochsen Original
- 100 g Ajvar
- 4 EL Olivenöl
- Zahnstocher zum Fixieren
Zubereitung
Die Zucchini putzen, waschen und mit einem Gemüsehobel oder einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. Die Scheiben auf Küchenpapier legen, salzen und etwa 5 Minuten Wasser ziehen lassen.
Den Feta in eine Schüssel bröseln und mit Gold Ochsen Original, Ajvar und 2 EL Öl verrühren, bis eine feste Creme entsteht.
Die Zucchinischeiben mit Küchenpapier trocken tupfen. Jeweils 2 – 3 Scheiben so neben- einander legen, dass sie leicht überlappen.
Die Schafskäsemasse auf den Scheiben verteilen, diese einzeln zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken.
Die Röllchen auf eine Grillschale legen, mit dem restlichen Öl bestreichen und etwa 8 Minuten grillen.
Dicker, Barbara & Kurz, Hans (2016). Bier Grillen: 100 Rezepte (1. Aufl.). ars vivendi verlag, S. 112