Der „Bierbauch“ – kaum ein Mythos hält sich so hartnäckig. Dabei ist er ungefähr so wahr wie die Behauptung, Hopfen wachse nur im Vollmondlicht. Tatsächlich hat Bier längst nicht die Kalorienlast, die ihm oft angedichtet wird. Mit rund 40 bis 45 Kilokalorien pro 100 Milliliter liegt beispielsweise das Gold Ochsen Original kalorienmäßig eher im Mittelfeld. Was allerdings stimmt: Bier macht Appetit. Wer also nach dem Feierabendbier zur herzhaften Brotzeit greift, folgt lediglich der charmanten, appetitanregenden Wirkung des Getränks. Doch abseits der Klischees steckt in Bier viel mehr, als man denkt: Jede Flasche ist ein kleines, flüssiges Qualitätsversprechen.
Wasser, Malz, Hopfen, eventuell noch Hefe – und damit hat sich die Zutatenliste auch schon erschöpft. Keine Farbstoffe, keine Zusatzstoffe, keine Chemie: nur Natur. Bier ist und bleibt eines der puristischsten Lebensmittel, die wir haben. Ein Getränk, das ganz bewusst auf Ursprünglichkeit setzt. Nicht viele Lebensmittel können von sich behaupten, seit 1516 mit derselben Rezeptur auszukommen. Doch gerade diese Naturbelassenheit macht Bier nicht nur hochwertig, sondern zudem zu einem ehrlichen, bodenständigen Handwerksprodukt.
Vitamine & Mineralstoffe – kleine Werte mit großer Aussage
Bier ist zwar kein Ersatz für Gemüse, doch es bringt eine ganze Reihe natürlicher Mikronährstoffe aus dem Malz mit. Ein halber Liter Gold Ochsen Original enthält unter anderem Vitamin B2, das mit rund 0,2 Milligramm den Energiestoffwechsel und die Hautgesundheit unterstützt, sowie etwa 4 Milligramm Vitamin B3 beziehungsweise Niacin, das für den Stoffwechsel und das Nervensystem wichtig ist. Auch Vitamin B6 ist mit 0,3 Milligramm vertreten und spielt eine wesentliche Rolle im Eiweißstoffwechsel. Dazu kommen 30 Mikrogramm Folsäure, die die Zellteilung unterstützen, sowie Mineralstoffe wie 200 Milligramm Kalium zur Regulierung des Wasserhaushalts und der Herzfunktion, 40 Milligramm Magnesium für Muskeln und Nerven und rund 200 Milligramm Phosphor als Baustein von Zellen und Knochen.
Hopfenpower: Antioxidantien im Glas
Darüber hinaus enthält Bier je nach Sorte 300 bis 800 Milligramm Polyphenole pro Liter. Dabei handelt es sich um Pflanzenstoffe mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung. Zu den bekanntesten Hopfeninhaltsstoffen zählt außerdem Xanthohumol, ein Flavonoid, dem eine besonders starke antioxidative Aktivität nachgesagt wird. Was bedeutet das nun? Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Sie sind Teil dessen, was man gemeinhin mit „Zellschutz“ verbindet. Natürlich ist Bier nicht unbedingt mit Granatäpfeln gleichzusetzen, dennoch muss es sein „gesundes“ Licht nicht unter den Scheffel stellen: Wir sprechen von einem Genussmittel mit natürlichen Pflanzenstoffen, die man sonst eher aus Tees, Kräutern oder Superfoods kennt.
Isotonisch? Ja – und überraschend sportfreundlich
Vor allem alkoholfreie Biere können isotonisch eingestellt sein. Das bedeutet, dass ihre Konzentration gelöster Stoffe der des menschlichen Blutes entspricht – also etwa 250 bis 300 Milliosmol pro Liter. Ein isotonisches Getränk hat den Vorteil, dass der Körper Flüssigkeit besonders schnell aufnehmen kann und Mineralstoffe rascher in die Zellen gelangen. Damit ist es ideal für die Regeneration nach sportlicher Belastung geeignet. So wird der Kasten alkoholfreies Bier im Keller nicht nur zum Party-Back-up, sondern zu einem durchaus ernstzunehmenden Bestandteil eines effektiven Erholungsplans.
Moderater Alkoholgehalt, maximale Entspannung
Ein klassisches Bier enthält rund fünf Volumenprozent Alkohol. Genug, um zu entspannen, ohne aber die Kontrolle zu verlieren. Immer vorausgesetzt: Es wird in Maßen genossen. Fakt ist aber, dass Bier die Geselligkeit unterstützt, denn es bringt seit Jahrhunderten Menschen zusammen.
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