Die Koteletts waschen und trocken tupfen. Senf und Gold Ochsen Hefeweizen Hell gut verrühren…
Zubereitung
Die Koteletts waschen und trocken tupfen.
Senf und Gold Ochsen Hefeweizen Hell gut verrühren. Das Fleisch damit rundum einstreichen und mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Koteletts salzen und bei direkter Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten grillen, danach bei indirekter Hitze nochmals 3-4 Minuten garen und schließlich zugedeckt 5-7 Minuten ruhen lassen.
Quelle: Dicker, Barbara & Kurz, Hans (2020). Biergrillen: 100 Rezepte rund um Grill und Gerstensaft (1. Aufl.). ars vivendi verlag, S. 63
